Z podanych proporcji uzyskasz 4 porcje zupy. Jeśli chcesz zrobić inną objętość dania, skorzystaj z mojego przelicznika foremek.
WARTOŚCI ODŻYWCZE W PORCJI:
299
KCAL
23 g
WĘGLOWODANY
11 g
TŁUSZCZE
18 g
BIAŁKO
Prosta zupa z krewetkami - przeczytaj zanim zaczniesz przygotowywać
Do przygotowania zupy użyłam świeżej trawy cytrynowej. Możesz kupić ją w większych marketach jak Kaufland czy Leclerc. Znajdziesz ją w lodówkach ze świeżymi warzywami i owocami. Alternatywnie możesz użyć wersji suszonej, jednak jest ona nieco mniej aromatyczna.
Jeśli gotujesz zupę na świeżej trawie cytrynowej, przekrój ją wzdłuż na pół i lekko rozgnieć, aby wydobyć z niej więcej aromatu.
Do tego przepisu wykorzystałam pastę z zielonym curry z dobrym składem. Kupiłam ją w Kauflandzie. W Biedronce czy Lidlu znajdziesz jej odpowiedniki, ale często znajduje się w nich dodatkowa chemia.
Możesz użyć świeżych, mrożonych lub blanszowanych krewetek. Pamiętaj, aby każdorazowo pozbawić ich ogonków i oczyścić z jelit.
Krewetki możesz również zastąpić filetem z kurczaka.
Sos sojowy można kupić w każdym markecie i znajduje się on w stałej ofercie.
Sos rybny znajdziesz w większych marketach np. Kaufland, a często pojawia się też w Biedronce czy Lidlu przy okazji ofert azjatyckich.
Do zupy dodałam pomidorki koktajlowe i paprykę. Świetnie pasują do niej również azjatyckie grzyby mun, shitake lub boczniaki. Doskonale komponuje się także z selerem naciowym.
Zamiast makaronu ryżowego możesz użyć również makaronu konjac, który dostarczy miej kalorii.
Użyłam mleczka kokosowego Real Thai. Możesz je kupić w Lidlu, Biedronce i wielu innych marketach. Kaloryczność zupy może się różnić jeśli użyjesz innego mleczka, które będzie miało inną wartość energetyczną.
Wybierz opcje
Ten produkt ma wiele wariantów. Opcje można wybrać na stronie produktu
Ciekawostka
Zupa tom yum z krewetkami to narodowe danie Tajlandii – jest znana z intensywnego, kwaśno-pikantnego smaku i właściwości rozgrzewających oraz… przeciwzapalnych!
Prosta zupa z krewetkami - przepis i lista składników:
około 40 g trawy cytrynowej
1500 ml wody
sok z jednej limonki
520 g krewetek (waga po oczyszczeniu)
180 g papryki
4 łyżki sosu sojowego
2 łyżki sosu rybnego
100 g pomidorków koktajlowych
50 g makaronu ryżowego
200 ml mleczka kokosowego
Prosta zupa z krewetkami - przepis i sposób przygotowania:
Trawę cytrynową przekrajamy na pół, umieszczamy w garnku i zalewamy wodą. Gotujemy około 10 minut, po czym wyjmujemy trawę za pomocą łyżki cedzakowej.
Do bulionu dodajemy pastę curry, sok z limonki, sos rybny i sojowy, wraz z pokrojoną w drobne paseczki papryką. Gotujemy 5 minut i dodajemy pomidorki oraz rozdrobniony makaron ryżowy.
Po kolejnych 5 minutach dodajemy krewetki oraz mleczko kokosowe. Gotujemy jeszcze 3-5 minut.
Zupę podajemy ze świeżym szczypiorkiem lub kolendrą.
Bon apetit!
Jeśli szukasz pomysłów na słono, to sprawdź te przepisy:
