Jeśli znudziły Ci się klasyczne schabowe, chcesz dodać im nieco nowoczesnego twistu, a jednocześnie przemycić trochę warzyw, to koniecznie wypróbuj ten przepis!
Z podanych proporcji uzyskasz 4 porcje potrawy. Jeśli chcesz zrobić inną objętość dania, skorzystaj z mojego przelicznika foremek.
WARTOŚCI ODŻYWCZE W PORCJI:
263
KCAL
15,1 g
WĘGLOWODANY
10,8 g
TŁUSZCZE
29,5 g
BIAŁKO
Pieczeń pod warzywną pierzynką - przeczytaj zanim zaczniesz przygotowywać
Do przygotowania tego dania z powodzeniem możesz użyć zwiększonej ilości składników, aby uzyskać więcej porcji. Potrawa smakuje świetnie zarówno solo, jak i podana z ziemniakami, kaszą lub ryżem.
W tym przepisie wykorzystałam mleczko kokosowe Real Thai i na tej podstawie obliczyłam kaloryczność. Jeśli użyjesz mleczka kokosowego z innej firmy, kaloryczność pieczeni może się nieco różnić.
Warzywa możesz zetrzeć na tarce o grubych oczkach lub wykorzystać w tym celu robota planetarnego, jak ja. Jeśli nie zależy Ci na efekcie wizualnym, do ich rozdrobnienia sprawdzi się również Thermomix.
Jeśli lubisz inne smaki, możesz eksperymentować z przyprawami, które dodasz do tego dania. Te, które wypisałam w liście składników, traktuj jako inspirację.
Podana w przepisie gramatura marchewki, selera, pietruszki i cukinii dotyczy warzyw po obraniu.
Wybierz opcje
Ten produkt ma wiele wariantów. Opcje można wybrać na stronie produktu
Ciekawostka
Seler korzeniowy był używany jako afrodyzjak! Już w średniowieczu wierzono, że ma właściwości pobudzające i poprawiające nastrój – dlatego dodawano go do różnych eliksirów miłosnych i potraw „na wigor”.
Pieczeń pod warzywną pierzynką - przepis i lista składników:
470 g schabu bez kości
150 ml mleczka kokosowego Real Thai
280 g cukinii
75 g korzenia pietruszki
270 g selera
150 g marchewki
sól, pieprz, słodka papryka, curry, czosnek
Pieczeń pod warzywną pierzynką - przepis i sposób przygotowania:
Schab kroimy w plastry o grubości około 1-2 cm.
Warzywa ścieramy na tarce o grubych oczkach i umieszczamy razem w misce. Dodajemy do nich mleczko kokosowe i przyprawy, a następnie dokładnie mieszamy.
Połowę warzyw wykładamy na dno naczynia żaroodpornego, a następnie układamy na nich mięso. Przykrywamy pozostałymi warzywami.
Pieczemy pod przykryciem przez godzinę w 180 stopniach Celsjusza z termoobiegiem.
Podajemy z ziemniakami, kaszą, ryżem lub jako samodzielne danie.
Bon apetit!
Jeśli szukasz pomysłów na słono, to sprawdź te przepisy:
