Zapiekanka z batatów

Jeśli masz ochotę na zdrowe i smaczne danie, ta zapiekanka będzie strzałem w dziesiątkę! Łatwa do zrobienia, sycąca, a jednocześnie lekka – doskonała zarówno na obiad, jak i kolację. Wypróbuj ten przepis i ciesz się wyjątkowym smakiem!

Marta Dawidczyk
Marta Dawidczyk

UDOSTĘPNIJ

Zobacz również inne moje przepisy na zapiekanki:

Zapiekanka z batatów z marchewką i mozzarellą
CZAS PRZYGOTOWANIA 

15 minut

CZAS CAŁKOWITY

60 minut

Porcje: 4

Z podanych proporcji uzyskasz 4 porcje. Jeśli chcesz zrobić większą lub mniejszą objętość potrawy, skorzystaj z mojego przelicznika foremek.

WARTOŚCI ODŻYWCZE W PORCJI:

220

KCAL

31,2 g

WĘGLOWODANY

5,8 g

TŁUSZCZE

11,4 g

BIAŁKO

Zapiekanka z batatów - przeczytaj zanim zaczniesz przygotowywać

  • Bataty świetnie komponują się z przyprawami, takimi jak cynamon i chili, co nadaje potrawie wyrazistego smaku. Możesz również dodać do nich swoje ulubione przyprawy. Nie bój się eksperymentować!
  • Ser Mozzarella Light to doskonały wybór, jeśli chcesz ograniczyć ilość tłuszczu w zapiekance. Jeśli chcesz, aby potrawa miała więcej białka, dodaj więcej mozzarelli.
  • Jajka pełnią rolę spoiwa, łącząc składniki w zwartą masę. Przed dodaniem ich do mieszanki warto je lekko ubić, aby całość miała równomierną konsystencję. Jajka dostarczają białka i innych ważnych składników odżywczych, co czyni danie bardziej pożywnym.
  • Marchew, starta na tarce, doda potrawie lekkiej słodyczy i tekstury, jednocześnie zwiększając zawartość błonnika.
  • Mąka pełnoziarnista nadaje zapiekance odpowiednią strukturę, a jednocześnie dostarcza błonnika i składników mineralnych. Jeśli chcesz, możesz użyć mąki bezglutenowej, na przykład ryżowej, aby dostosować danie do osób z nietolerancją glutenu.
  • Syrop klonowy możesz pominąć lub zastąpić inną substancją słodzącą, np. miodem.
  • Zapiekankę piekłam w foremce 20×20 cm.

Jeśli szukasz innych przepisów na fit pyszności

Ciekawostka

Bataty, choć często nazywane słodkimi ziemniakami, nie są spokrewnione z ziemniakami i należą do rodziny powojowatych. Mają więcej błonnika oraz witaminy A niż tradycyjne ziemniaki.

Zapiekanka z batatów - przepis i lista składników:

  • 400 g batatów
  • 125 g sera Mozzarella Light
  • 2 małe jajka
  • 75 ml mleka 2% tłuszczu
  • 70 g marchwi
  • 35 g mąki pełnoziarnistej
  • 7 ml syropu klonowego
  • 1 łyżeczka soli białej 
  • 1 szczypta cynamonu 
  • 1 szczypta przyprawy 
  • 1 szczypta pieprzu czarnego

Zapiekanka z batatów - przepis i sposób przygotowania:

  1. Bataty i marchewkę obierz, umyj, a następnie zetrzyj na tarce.
  2. Dodaj do nich mąkę, jajka, mleko, mąkę, syrop klonowy oraz przyprawy. Całość dokładnie wymieszaj.
  3. Połowę masy wyłóż na dno foremki, a następnie wyłóż startą mozzarellę. Przykryj pozostałą masą.
  4. Piecz całość przez 45 minut w 180 stopniach Celsjusza.

Bon apetit!

Jeśli szukasz innych przepisów na obiady, sprawdź również te przepisy:

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *


Dołącz do mojego newslettera 😀!


Zapisz się do subskrypcji i zgarnij darmowy e-book oraz kod rabatowy na kolejne zakupy 🛒!

Zapisując się, akceptujesz naszą Politykę Prywatności. Możesz zrezygnować w każdej chwili, klikając link w stopce e-maila.

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial
0
    0
    Twój koszyk
    Twój koszyk jest pusty.. Lepiej coś dodaj, zanim ktoś się krzywo na Ciebie spojrzy 😉Przejdź do sklepu
      Zastosuj kupon

        Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.