Jeśli chcesz się dowiedzieć, jak zrobić tę roladę, która budzi zachwyt na każdym spotkaniu przy wspólnym stole, to koniecznie zapoznaj się z moim przepisem!
Z podanych proporcji uzyskasz 18 rolek. Jeśli chcesz zrobić inną objętość dania, skorzystaj z mojego przelicznika foremek.
WARTOŚCI ODŻYWCZE W ROLCE:
79
KCAL
5,9 g
WĘGLOWODANY
4 g
TŁUSZCZE
5 g
BIAŁKO
Rolada z łososiem - przeczytaj zanim zaczniesz przygotowywać
Ta rolada stanowi świetną alternatywę dla klasycznej rolady szpinakowej. Jednocześnie też jest dużo zdrowszym zamiennikiem od ślimaczków z ciasta francuskiego czy tortilli.
Warzywa do rolady możesz zetrzeć ręcznie lub przy użyciu robota kuchennego. Alternatywnie możesz je również rozdrobnić w Thermomixie, jednak wówczas rolada z łososiem będzie mieć nieco inną konsystencję
Do tego przepisu wykorzystałam łososia wędzonego na gorąco, natomiast łosoś wędzony na zimno również się sprawdzi.
Jeśli nie masz mozzarelli, równie dobry będzie inny rodzaj sera np. gouda czy cheddar.
Rukolę można zastąpić innym rodzajem sałaty np. roszpunką, jednak rukolą doskonale komponuje się z tym daniem dzięki swojej lekkiej ostrości.
Wybierz opcje
Ten produkt ma wiele wariantów. Opcje można wybrać na stronie produktu
Ciekawostka
Łosoś wędzony na zimno (temperatura ok. 20–30°C) ma delikatniejszy smak i bardziej miękką teksturę, natomiast wędzony na gorąco (ok. 60–80°C) jest bardziej aromatyczny i ma zwartą konsystencję.
Rolada z łososiem - przepis i lista składników:
500 g ziemniaków
55 g mozzarelli
150 g serka śmietankowego typu Almette
120 g łososia wędzonego
50 g rukoli
190 g marchewki
4 jajka
przyprawy: sól, pieprz, curry, słodka papryka
Rolada z łososiem - przepis i sposób przygotowania:
Marchew i ziemniaki obieramy, myjemy, a następnie ścieramy na tarce.
Do warzyw dodajemy startą mozzarellę, jajka oraz przyprawy. Całość mieszamy razem. Masę przekładamy na dużą blachę z piekarnika, wyłożoną papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadzamy tak, aby utworzyła prostokąt.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza na 30 minut.
Kiedy upieczony placek ostygnie, smarujemy go serkiem, pokrywamy rukolą oraz rozdrobnionym łososiem.
Delikatnie zwijamy w rulon, oddzielając jednocześnie papier do pieczenia.
Kroimy w ślimaczki.
Bon apetit!
Jeśli szukasz pomysłów z wykorzystaniem łososia, to sprawdź te przepisy:
