Pieczone kotlety rybne

Jeśli szukasz kulinarnego wyzwania i chcesz przygotować zdrowe, pyszne pieczone kotlety rybne, które zachwycą Twoje podniebienie, ten przepis jest właśnie dla Ciebie! Wypróbuj już teraz i ciesz się wyjątkowym smakiem!

Marta Dawidczyk

17 lipca, 2024

UDOSTĘPNIJ

Zobacz również inne moje przepisy na dania obiadowe:

Domowy kapsalon

Szukasz propozycji na niezwykły obiad? Wypróbuj mój przepis na domowy kapsalon, który z pewnością poruszy twoje kubki smakowe!

Zapiekanka z kurczakiem i warzywami

Jeśli szukasz pomysłu na szybki, zdrowy obiad, to ten przepis na zapiekankę z kurczakiem z pewnością Ci się spodoba! Jej przygotowanie jest bardzo proste i nie zajmie Ci wiele czasu.

CZAS PRZYGOTOWANIA

15 minut

CZAS CAŁKOWITY

35 minut

Porcje: 16

Z podanych proporcji uzyskasz 16 kotlecików. Jeśli chcesz zrobić większą lub mniejszą objętość, skorzystaj z mojego przelicznika foremek.

WARTOŚCI ODŻYWCZE W KOTLECIKU:

KCAL

3,5

WĘGLOWODANY

0,8 g

TŁUSZCZE

9,9 g

BIAŁKO

Pieczone kotlety rybne - przeczytaj zanim zaczniesz przygotowywać

Filet z dorsza możesz znaleźć w większości supermarketów w dziale rybnym lub w skrzyniach z mrożonkami. Jeśli używasz świeżej ryby, wybieraj filety o jasnym, równomiernym kolorze i delikatnym zapachu. Ja użyłam mrożonych płatów i ważyłam rybę już po jej odmrożeniu.
Jeśli nie masz dorsza, możesz użyć innej chudej ryby, takiej jak morszczuk, mintaj czy miruna. Każda z tych ryb ma podobną strukturę i smak, co sprawia, że idealnie nadają się one do zastąpienia dorsza w różnych przepisach. Morszczuk jest delikatny i ma lekko słodki smak, a mintaj jest bardziej soczysty i miękki. Każda z tych ryb jest również łatwo dostępna i zazwyczaj tańsza niż dorsz.
Jeśli nie masz płatków kukurydzianych, możesz użyć panko lub kruszonej bułki tartej jako alternatywy. Panko, czyli japońska bułka tarta, jest lżejsza i bardziej chrupiąca niż tradycyjna bułka tarta, co sprawia, że jest doskonałym zamiennikiem. Kruszona bułka tarta, natomiast, nadaje się do większości przepisów, zapewniając podobną teksturę i smak jak płatki kukurydziane.
Filety z ryby rozdrobniłam w Thermomixie. Z powodzeniem możesz jednak użyć w tym celu również blendera lub maszynki do mielenia mięsa.
Kotleciki najlepiej piec na kratce, dzięki temu będą bardziej chrupiące.

Jeśli szukasz innych przepisów na fit pyszności

Jem Fit z Aifryera: na słodko i na słono cz. 3
Zakres cen: od 49,00 zł do 79,00 zł
Wybierz opcje Ten produkt ma wiele wariantów. Opcje można wybrać na stronie produktu
Pakiet Jem Fit z Airfryera: 180 przepisów na słodko i na słono
179,00 zł
Dodaj do koszyka
Jem Fit Meal Prep – jadłospis na 30 dni, cz. 6
79,00 zł
Wybierz opcje Ten produkt ma wiele wariantów. Opcje można wybrać na stronie produktu
Pakiet Jem Fit z Airfryera
129,00 zł
Dodaj do koszyka

Ciekawostka

Pieczone kotlety są znacznie zdrowsze niż ich smażone odpowiedniki, ponieważ zachowują więcej wartości odżywczych.

Pieczone kotlety rybne - przepis i lista składników:

890 g fileta z dorsza bez skóry

190 g marchwi

40 g płatków kukurydzianych

20 g natki pietruszki
łyżka soku z cytryny

3 ząbki czosnku

12 g parmezanu

łyżeczka oliwy z oliwek

Pieczone kotlety rybne - przepis i sposób przygotowania:

W blenderze umieść czosnek, pietruszkę, marchew i oliwę. Zmiksuj na jednolitą masę.
Dodaj pokrojone na mniejsze kawałki filety z ryby, łyżkę soku z cytryny, sól i pieprz. Blenduj, aż składniki się połączą.
Z powstałej masy uformuj kotleciki.
Rozdrobnij płatki na pył, dodaj tarty parmezan, słodką paprykę, czosnek granulowany i szczyptę chilli. Dokładnie wymieszaj.
Obtaczaj kotleciki w przygotowanej mieszance, a następnie piecz je w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut.
Danie podawaj z ulubionymi dodatkami. U mnie to pieczone ziemniaki i mizeria.