Pieczone kotlety rybne

Marta Dawidczyk

17 lipca, 2024

UDOSTĘPNIJ

Zobacz również inne moje przepisy na dania obiadowe:

Domowy kapsalon

Szukasz propozycji na niezwykły obiad? Wypróbuj mój przepis na domowy kapsalon, który z pewnością poruszy twoje kubki smakowe!

Zapiekanka z kurczakiem i warzywami

Jeśli szukasz pomysłu na szybki, zdrowy obiad, to ten przepis na zapiekankę z kurczakiem z pewnością Ci się spodoba! Jej przygotowanie jest bardzo proste i nie zajmie Ci wiele czasu.

CZAS PRZYGOTOWANIA

15 minut

CZAS CAŁKOWITY

35 minut

Porcje: 16

Z podanych proporcji uzyskasz 16 kotlecików. Jeśli chcesz zrobić większą lub mniejszą objętość, skorzystaj z mojego przelicznika foremek.

WARTOŚCI ODŻYWCZE W KOTLECIKU:

KCAL

3,5

WĘGLOWODANY

0,8 g

TŁUSZCZE

9,9 g

BIAŁKO

Pieczone kotlety rybne - przeczytaj zanim zaczniesz przygotowywać

Filet z dorsza możesz znaleźć w większości supermarketów w dziale rybnym lub w skrzyniach z mrożonkami. Jeśli używasz świeżej ryby, wybieraj filety o jasnym, równomiernym kolorze i delikatnym zapachu. Ja użyłam mrożonych płatów i ważyłam rybę już po jej odmrożeniu.
Jeśli nie masz dorsza, możesz użyć innej chudej ryby, takiej jak morszczuk, mintaj czy miruna. Każda z tych ryb ma podobną strukturę i smak, co sprawia, że idealnie nadają się one do zastąpienia dorsza w różnych przepisach. Morszczuk jest delikatny i ma lekko słodki smak, a mintaj jest bardziej soczysty i miękki. Każda z tych ryb jest również łatwo dostępna i zazwyczaj tańsza niż dorsz.
Jeśli nie masz płatków kukurydzianych, możesz użyć panko lub kruszonej bułki tartej jako alternatywy. Panko, czyli japońska bułka tarta, jest lżejsza i bardziej chrupiąca niż tradycyjna bułka tarta, co sprawia, że jest doskonałym zamiennikiem. Kruszona bułka tarta, natomiast, nadaje się do większości przepisów, zapewniając podobną teksturę i smak jak płatki kukurydziane.
Filety z ryby rozdrobniłam w Thermomixie. Z powodzeniem możesz jednak użyć w tym celu również blendera lub maszynki do mielenia mięsa.
Kotleciki najlepiej piec na kratce, dzięki temu będą bardziej chrupiące.

Jeśli szukasz innych przepisów na fit pyszności

Pakiet 240 przepisów (3 x Meal Prep + Jem Fit z Pudełek)
239,00 zł
Wybierz opcje Ten produkt ma wiele wariantów. Opcje można wybrać na stronie produktu
Jem Fit Meal Prep – pakiet 3 e-booków – jadłospis na 90 dni
189,00 zł
Wybierz opcje Ten produkt ma wiele wariantów. Opcje można wybrać na stronie produktu
Jem Fit Meal Prep – jadłospis na 30 dni, cz. 3
79,00 zł
Wybierz opcje Ten produkt ma wiele wariantów. Opcje można wybrać na stronie produktu
Jem Fit z pudełek: na słodko i na słono
49,00 zł – 79,00 zł
Wybierz opcje Ten produkt ma wiele wariantów. Opcje można wybrać na stronie produktu

Ciekawostka

Pieczone kotlety są znacznie zdrowsze niż ich smażone odpowiedniki, ponieważ zachowują więcej wartości odżywczych.

Pieczone kotlety rybne - przepis i lista składników:

890 g fileta z dorsza bez skóry

190 g marchwi

40 g płatków kukurydzianych

20 g natki pietruszki
łyżka soku z cytryny

3 ząbki czosnku

12 g parmezanu

łyżeczka oliwy z oliwek

Pieczone kotlety rybne - przepis i sposób przygotowania:

W blenderze umieść czosnek, pietruszkę, marchew i oliwę. Zmiksuj na jednolitą masę.
Dodaj pokrojone na mniejsze kawałki filety z ryby, łyżkę soku z cytryny, sól i pieprz. Blenduj, aż składniki się połączą.
Z powstałej masy uformuj kotleciki.
Rozdrobnij płatki na pył, dodaj tarty parmezan, słodką paprykę, czosnek granulowany i szczyptę chilli. Dokładnie wymieszaj.
Obtaczaj kotleciki w przygotowanej mieszance, a następnie piecz je w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut.
Danie podawaj z ulubionymi dodatkami. U mnie to pieczone ziemniaki i mizeria.