Szukasz lekkiego i szybkiego deseru, który zadowoli Twoje kubki smakowe bez wyrzutów sumienia? Wypróbuj ten prosty sernik – idealny na każdą okazję i gotowy w mgnieniu oka!
Z podanych proporcji uzyskasz 4 porcje ciasta. Jeśli chcesz zrobić większą lub mniejszą objętość, skorzystaj z mojego przelicznika foremek.
WARTOŚCI ODŻYWCZE W PORCJI:
212
KCAL
16,5 g
WĘGLOWODANY
8,5 g
TŁUSZCZE
17,2 g
BIAŁKO
Najszybszy sernik - przeczytaj zanim zaczniesz przygotowywać
Jeśli zależy ci na lekkim serniku, wybierz twaróg o gładkiej konsystencji, który nie zawiera zbyt dużo tłuszczu. Ja użyłam twarogu sernikowego Delikate, ponieważ jest odpowiednio kremowy, a jednocześnie nie obciąża ciasta, co pozwala zachować jego delikatną strukturę, bez nadmiaru kalorii.
Mleko spożywcze o 2% zawartości tłuszczu jest wystarczająco lekkie, a jednocześnie doda sernikowi odpowiedniej konsystencji. W razie potrzeby można zastąpić je napojem roślinnym, na przykład mlekiem migdałowym lub owsianym.
Jeśli chcesz uzyskać bardziej puszystą konsystencję, warto rozdzielić białka od żółtek i ubić je na sztywną pianę, a następnie delikatnie połączyć z resztą składników. To sprawi, że sernik będzie lekki jak chmurka, a jednocześnie bogaty w smaku. Nie jest to jednak konieczne i nawet pomijając ten krok, sernik wychodzi przepyszny!
Po upieczeniu ciasto powinno odpocząć w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami przez około godzinę, aby stopniowo ostygło. To kluczowy krok, który zapewnia idealną strukturę.
Nie martw się, jeśli sernik urośnie i pęknie. Tak może się zdarzyć, jeśli zbyt mocno napowietrzysz ciasto.
Jeśli chcesz dodatkowo ozdobić sernik, możesz posypać go wiórkami czekoladowymi lub świeżymi owocami, takimi jak maliny czy truskawki. Dzięki temu ciasto nie tylko będzie wyglądało efektownie, ale również zyska na smaku! Pamiętaj jednak o tym, że owoce mogą rozwodnić ciasto, co wpłynie na strukturę sernika.
