Marta Dawidczyk
- 27 lipca, 2024
UDOSTĘPNIJ
CZAS PRZYGOTOWANIA
15 minut
CZAS CAŁKOWITY
75 minut
Porcje: 4
Z podanych proporcji uzyskasz 4 porcje. Jeśli chcesz zrobić większą lub mniejszą objętość potrawy, skorzystaj z mojego przelicznika foremek.
WARTOŚCI ODŻYWCZE W PORCJI:
509
KCAL
41,6 g
WĘGLOWODANY
13,2 g
TŁUSZCZE
58,7 g
BIAŁKO
Zapiekanka z cukinii - przeczytaj zanim zaczniesz przygotowywać
- Jeśli nie chcesz, aby cukinia nie była zbyt wilgotna, warto ją zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, posolić i odstawić na godzinę. Następnie należy ją dokładnie odcisnąć, używając pieluszki tetrowej lub ściereczki, aby pozbyć się nadmiaru wody. Dzięki temu masa cukinii będzie sucha, co sprawi, że zapiekanka będzie miała lepszą konsystencję.
- Filet z kurczaka to popularny wybór do zapiekanek ze względu na swoją delikatność i wszechstronność. Warto go pokroić w drobną kostkę i doprawić ulubionymi przyprawami, aby nadać potrawie głębszy smak. Można wykorzystać przyprawy takie jak papryka, czosnek, oregano czy bazylia. Kurczaka można następnie upiec w airfryerze lub usmażyć na patelni.
- Kurczaka można zastąpić również kiełbasą lub boczkiem, jednak danie znacznie zyska na kaloryczności.
- Jajka pełnią w zapiekance rolę spoiwa, dzięki czemu składniki dobrze się łączą, a całość nabiera zwartej konsystencji. Dodając jajka do masy z cukinii, warto je najpierw lekko ubić, co pozwoli na równomierne rozprowadzenie ich w masie. Jajka dodają również wartości odżywczych, dostarczając białka i witamin.
- Holenderska gouda tarta to idealny ser do zapiekanki z cukinii. Jego delikatny smak doskonale komponuje się z resztą składników, a po roztopieniu tworzy apetyczną, złocistą skorupkę na wierzchu zapiekanki. Można również eksperymentować z innymi rodzajami sera, takimi jak mozzarella czy parmezan, aby uzyskać różne warianty smakowe. Aby obniżyć kaloryczność potrawy, można zastosować mozzarellę light.
- Mąka ryżowa i skrobia pomagają uzyskać odpowiednią konsystencję masy na zapiekankę, dlatego nie należy ich pomijać. Mąka ryżowa jest bezglutenowa, co sprawia, że zapiekanka jest odpowiednia dla osób z nietolerancją glutenu.
- Zapiekanka z cukinii smakuje równie dobrze na ciepło, jak i na zimno. Osobiście nawet wolę jeść ją na drugi dzień. Można odgrzać ją w mikrofalówce, w airfryerze lub odsmażyć na patelni.
- Zapiekanka ta świetnie komponuje się z lekkimi sałatkami i sosami na bazie jogurtu. Można jeść ją również z ketchupem.
Jeśli szukasz innych przepisów na fit pyszności
-
Pakiet 240 przepisów (3 x Meal Prep + Jem Fit z Pudełek)
239,00 złWybierz opcje Ten produkt ma wiele wariantów. Opcje można wybrać na stronie produktu -
Jem Fit Meal Prep – pakiet 3 e-booków – jadłospis na 90 dni
189,00 złWybierz opcje Ten produkt ma wiele wariantów. Opcje można wybrać na stronie produktu -
Jem Fit Meal Prep – jadłospis na 30 dni, cz. 3
79,00 złWybierz opcje Ten produkt ma wiele wariantów. Opcje można wybrać na stronie produktu -
Jem Fit z pudełek: na słodko i na słono
49,00 zł – 79,00 złWybierz opcje Ten produkt ma wiele wariantów. Opcje można wybrać na stronie produktu
Ciekawostka
Zapiekanka z cukinii jest nie tylko niskokaloryczna, ale także bogata w witaminy i minerały, dzięki czemu stanowi zdrową alternatywę dla tradycyjnych zapiekanek.
Zapiekanka z cukinii - przepis i lista składników:
- 2100 g cukinii
- 750 g fileta z piersi kurczaka
- 230 g marchwi
- 200 g świeżych jaj
- 70 g holenderskiej goudy tartej
- 50 g skrobi ziemniaczanej
- 50 g mąki ryżowej
Zapiekanka z cukinii - przepis i sposób przygotowania:
- Cukinię blendujemy lub ścieramy na tarce o drobnych oczkach.
- Dodajemy łyżkę soli i odstawiamy na godzinę.
- W czasie kiedy cukinia puszcza wodę, przygotowujemy mięso. Filet z kurczaka kroimy w drobną kostkę, doprawiamy ulubionymi przyprawami i pieczemy w airfryerze przez 15 minut w 180 stopniach lub smażymy.
- Po godzinie odciskamy cukinię przez pieluszkę tetrową lub ściereczkę, aby uzyskać suchą masę.
- Dodajemy do niej tartą marchewkę, jajka, starty ser, skrobię, mąkę, przeciśnięty czosnek, sól, pieprz, majeranek.
- Dodajemy przestudzone mięso i wszystko razem mieszamy.
- Masę wykładamy do naczynia i pieczemy przez godzinę w 180 stopniach.
Bon apetit!
