Marta Dawidczyk
- 14 października, 2026
UDOSTĘPNIJ
Zobacz również inne moje przepisy na rozgrzewające zupy:
CZAS PRZYGOTOWANIA
15 minut
CZAS CAŁKOWITY
120 minut
Porcje: 8
Z podanych proporcji uzyskasz 8 porcji zupy. Jeśli chcesz zrobić inną objętość dania, skorzystaj z mojego przelicznika foremek.
WARTOŚCI ODŻYWCZE W PORCJI:
341
KCAL
35 g
WĘGLOWODANY
4 g
TŁUSZCZE
39 g
BIAŁKO
Zupa gulaszowa - przeczytaj zanim zaczniesz przygotowywać:
- Udziec wołowy to baza mięsna zupy, która nadaje jej głęboki smak i dostarcza solidnej porcji białka. Mięso wymaga dłuższego gotowania, aby stało się idealnie miękkie. Możesz je wcześniej dokładnie oczyścić z błonek.
- Ziemniaki dodają sytości i zagęszczają zupę. Wybieraj odmiany, które dobrze się gotują i trzymają formę. Pamiętaj, że zupę z ziemniakami lepiej przechowywać w lodówce, a jeśli planujesz mrożenie, najlepiej ugotować je i dodać dopiero po rozmrożeniu.
- Warzywa (marchew, papryka, pieczarki) wzbogacają danie o witaminy, kolor i strukturę. Dodawane w odpowiednich momentach gotowania zachowują swoją chrupkość i aromat.
- Pomidory z puszki i koncentrat nadają zupie charakterystycznego, wyrazistego smaku pomidorowego i lekko kwaskowatej głębi, która świetnie komponuje się z wołowiną.
- Rozgrzewające przyprawy (takie jak chilli oraz wędzona papryka) pobudzają krążenie i nadają potrawie głęboki, wyrazisty charakter, dzięki czemu zupa idealnie sprawdza się w chłodne, jesienne dni.
- Gęsta konsystencja pełna mięsa i warzyw sprawia, że zupa gulaszowa działa jak pełnoprawny, sycący obiad, który skutecznie i na długo eliminuje uczucie głodu.
- Gotową zupę gulaszową możesz zawekować w słoikach i przechowywać na później, dzięki czemu zyskujesz szybki i domowy obiad na czarną godzinę.
Jeśli szukasz innych przepisów na fit pyszności
-
Jem Fit z Aifryera: na słodko i na słono cz. 3
Zakres cen: od 49,00 zł do 79,00 złWybierz opcje Ten produkt ma wiele wariantów. Opcje można wybrać na stronie produktu -
Pakiet Jem Fit z Airfryera: 180 przepisów na słodko i na słono
179,00 zł -
Jem Fit Meal Prep – jadłospis na 30 dni, cz. 6
79,00 złWybierz opcje Ten produkt ma wiele wariantów. Opcje można wybrać na stronie produktu -
Pakiet Jem Fit z Airfryera
129,00 zł
Ciekawostka
Tradycyjny gulasz, z którego wywodzi się ta zupa, był pierwotnie prostym, pożywnym daniem węgierskich pasterzy, którzy gotowali go na otwartym ogniu w żeliwnych kociołkach zwanych bograczami.
Zupa gulaszowa - przepis i lista składników:
- 1200 g udźca wołowego
- 1000 g ziemniaków
- 440 g czerwonej papryki
- 200 g marchewki
- 400 g pomidorów krojonych z puszki
- 2000 g wody
- 300 g pieczarek
- 45 g koncentratu pomidorowego 30%
- ziele angielskie, liść laurowy, sól, pieprz, chilli, papryka słodka wędzona, papryka słodka, majeranek
Zupa gulaszowa - przepis i sposób przygotowania:
- Wołowinę oczyszczamy z błonek i kroimy na małe kawałki, a następnie przekładamy do garnka, zalewamy wodą i zagotowujemy.
- Po zagotowaniu usuwamy powstałe szumowiny i gotujemy mięso przez około 15 minut.
- W międzyczasie obieramy marchew i kroimy ją w półplasterki, a następnie dodajemy do mięsa.
- Oczyszczamy paprykę oraz pieczarki, kroimy je na mniejsze kawałki (paprykę w paseczki) i dodajemy kolejno do garnka.
- Wrzucamy liść laurowy oraz ziele angielskie, po czym gotujemy całość przez około 20 minut.
- Dodajemy pomidory z puszki i gotujemy jeszcze przez około 10 minut.
- Obieramy, myjemy i kroimy w kostkę ziemniaki, a następnie wrzucamy je do zupy razem z pozostałymi przyprawami.
- Gotujemy przez około 20 minut, aż ziemniaki i mięso będą miękkie.
- Na koniec dodajemy koncentrat pomidorowy, dokładnie mieszamy i gotujemy jeszcze przez kilka minut.
Bon apetit!
