Marta Dawidczyk
- 27 lipca, 2024
UDOSTĘPNIJ
CZAS PRZYGOTOWANIA
30 minut
CZAS CAŁKOWITY
90 minut
Porcje: 6
Z podanych proporcji uzyskasz 6 porcji roladek z kurczaka z marchewką. Jeśli chcesz zrobić większą lub mniejsza porcję, skorzystaj z mojego przelicznika foremek.
WARTOŚCI ODŻYWCZE W PORCJI
181
KCAL
4 g
WĘGLOWODANY
7 g
TŁUSZCZE
27,5 g
BIAŁKO
Roladki z kurczaka z marchewką - przeczytaj zanim zaczniesz przygotowywać
- Filety powinny być odpowiednio cienkie, aby piekły się równomiernie. W tym celu możesz je delikatnie rozbić tłuczkiem do mięsa. To z pewnością ułatwi zwijanie. Rozbijanie fileta zapewnia jednolitą grubość i sprawia, że roladki z kurczaka pieką się równomiernie.
- Aby uniknąć rozrywania mięsa, warto umieścić filety między dwoma kawałkami folii spożywczej przed ich rozbijaniem. Dzięki temu cienkie filety łatwiej będzie złożyć je w równe roladki z farszem.
- Możesz użyć własnej mieszanki przypraw. Imbir i curry dodają ciekawy aromat, ale można je zastąpić smakami, które lubisz najbardziej.
- Upewnij się, że mozzarella jest dobrze osuszona przed posiekaniem, aby uniknąć nadmiaru wilgoci, która mogłaby zepsuć konsystencję nadzienia.
- Plasterki boczku, które dodają smaku i pomagają utrzymać roladki w całości, są kluczowe. Przykrycie naczynia podczas pieczenia pozwala zachować wilgoć w mięsie, co sprawia, że roladki są soczyste.
- Warto odkryć naczynie na ostatnie 20 minut pieczenia, aby boczek się zarumienił, a dzięki temu zyskał lepszy smak..
Jeśli szukasz innych przepisów na fit pyszności
-
Pakiet 240 przepisów (3 x Meal Prep + Jem Fit z Pudełek)
239,00 złWybierz opcje Ten produkt ma wiele wariantów. Opcje można wybrać na stronie produktu -
Jem Fit Meal Prep – pakiet 3 e-booków – jadłospis na 90 dni
189,00 złWybierz opcje Ten produkt ma wiele wariantów. Opcje można wybrać na stronie produktu -
Jem Fit Meal Prep – jadłospis na 30 dni, cz. 3
79,00 złWybierz opcje Ten produkt ma wiele wariantów. Opcje można wybrać na stronie produktu -
Jem Fit z pudełek: na słodko i na słono
49,00 zł – 79,00 złWybierz opcje Ten produkt ma wiele wariantów. Opcje można wybrać na stronie produktu
Ciekawostka
Filet z kurczaka jest jednym z najczęściej wybieranych źródeł białka w wielu krajach, m.in. w USA, Brazylii czy Chinach.
Roladki z kurczaka z marchewką - przepis i lista składników:
- 600 g fileta z kurczaka
- 200 g marchewki
- 5 g oliwy z oliwek
- 125 g mozzarelli light
- 6 cienkich plasterków boczku
- 50 g ketchupu keto
- sól, pieprz, imbir mielony, curry
Roladki z kurczaka z marchewką - przepis i sposób przygotowania:
- Filety z kurczaka kroimy na 6 cienkich plastrów.
- Następnie obsypujemy mięso mieszanką przypraw. U mnie to sól, pieprz, curry oraz imbir.
- Odstawiamy mięso do lodówki na czas przygotowywania nadzienia, co pozwala przyprawom lepiej się wchłonąć.
- W tym czasie obieramy marchewki i trzemy je na tarce, aby uzyskać drobne wiórki, które będą idealne do nadzienia.
- Przesmażamy marchewkę na oliwie z oliwek, co podkreśla jej smak, a następnie dodajemy trochę wody i dusimy marchewkę do miękkości. Jeśli jest taka potrzeba, podczas duszenia podlewamy ją jeszcze wodą, aby uniknąć przypalenia.
- Kiedy marchewka zmięknie, doprawiamy ją solą, pieprzem, curry oraz imbirem, a na koniec dodajemy ketchup, który nadaje jej delikatnej słodyczy i lekkiej kwaskowatości.
- Teraz wyjmujemy mięso z lodówki, aby nabrało temperatury pokojowej przed pieczeniem.
- Nadziewamy każdy plaster kurczaka przygotowaną marchewką oraz rozdrobnioną mozzarellą, co dodaje daniu kremowej konsystencji.
- Następnie zwijamy mięso w rulonik, starając się, aby nadzienie dobrze się trzymało wewnątrz.
- Owijamy każdą roladkę plasterkiem boczku, co nie tylko dodaje smaku, ale również pomaga utrzymać roladki w całości.
- Umieszczamy mięso w naczyniu żaroodpornym, starając się, aby rozmieścić je równomiernie.
- Następnie pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 40 minut pod przykryciem, co zapobiega wysuszeniu mięsa.
- Po upływie tego czasu odkrywamy naczynie i pieczemy jeszcze przez 20 minut, aby boczek się zarumienił, co nadaje roladkom chrupkości.
- Na koniec wyjmujemy gotowe roladki z piekarnika i podajemy na gorąco, aby cieszyć się ich pysznym smakiem.
Bon apetit!
