Fit sernik Rafaello

UDOSTĘPNIJ

Zobacz również inne moje przepisy na desery:

Fit torcik mango

CZAS PRZYGOTOWANIA

50 minut

CZAS CAŁKOWITY

140 minut

Z podanych proporcji uzyskasz 16 porcji deseru. Jeśli chcesz zrobić większą lub mniejszą objętość potrawy, skorzystaj z mojego przelicznika foremek.

WARTOŚCI ODŻYWCZE W PORCJI:

253

KCAL

14,5 g

WĘGLOWODANY

17,8 g

TŁUSZCZE

9,5 g

BIAŁKO

Fit sernik Rafaello - przeczytaj zanim zaczniesz przygotowywać

Upewnij się, że wszystkie składniki na masę sernikową są w temperaturze pokojowej. To ułatwi ich łączenie i zapewni lepszą konsystencję masy serowej.
Podczas mieszania składników masy serowej, unikaj nadmiernego miksowania, aby nie wprowadzić zbyt dużo powietrza, co może spowodować pęknięcia sernika podczas pieczenia.
Wybierz tortownicę o średnicy 22 cm i wyłóż jej dno papierem do pieczenia. Alternatywnie możesz użyć również silikonowej foremki.
Ciasto będziemy piec w kąpieli wodnej, którą możesz przygotować na kilka sposobów. Jeśli masz piekarnik parowy, wystarczy użyć tej funkcji. Jeśli posiadasz inną wersję piekarnika, blachę z sernikiem umieść na środkowej półce, a niżej wstaw drugą blachę wypełnioną wodą. Możesz również obłożyć tortownicę folią aluminiową i wstawić bezpośrednio w blachę wypełnioną wodą.
Po upieczeniu, pozostaw sernik w uchylonym piekarniku do wystudzenia. Stopniowe schładzanie jest kluczowe, ponieważ gwałtowne zmiany temperatury mogą powodować pęknięcia.
Kaloryczność ciasta była liczona na podstawie użytych przeze mnie składników. Jeśli użyjesz produktów innych firm, może się ona nieco różnić. Pamiętaj, aby zwrócić uwagę w szczególności na wybierany twaróg oraz mleczko kokosowe – tutaj kaloryczności często znacznie się różnią.

Pakiet 240 przepisów (3 x Meal Prep + Jem Fit z Pudełek)
239,00 zł
Wybierz opcje Ten produkt ma wiele wariantów. Opcje można wybrać na stronie produktu
Jem Fit Meal Prep – pakiet 3 e-booków – jadłospis na 90 dni
189,00 zł
Wybierz opcje Ten produkt ma wiele wariantów. Opcje można wybrać na stronie produktu
Jem Fit Meal Prep – jadłospis na 30 dni, cz. 3
79,00 zł
Wybierz opcje Ten produkt ma wiele wariantów. Opcje można wybrać na stronie produktu
Jem Fit z pudełek: na słodko i na słono
49,00 zł – 79,00 zł
Wybierz opcje Ten produkt ma wiele wariantów. Opcje można wybrać na stronie produktu

Palmy kokosowe mogą żyć i owocować przez 60-80 lat, produkując rocznie od 50 do 200 orzechów w zależności od odmiany i warunków uprawy.

Przygotowanie spodu:
- Herbatniki zmiksuj na pył.
- Rozpuść masło i wymieszaj z pokruszonymi herbatnikami.
- Wypełnij masą dno foremki o średnicy 22 cm.
- Wstaw do zamrażarki na czas przygotowywania masy serowej.
Przygotowanie masy twarogowej:
- Twaróg sernikowy, mleczko kokosowe, jajka, proszek budyniowy i aromat słodzący dokładnie wymieszaj do połączenia składników.
- Nałóż masę twarogową na schłodzony spód z herbatników.
Pieczenie sernika:
- Foremkę z sernikiem umieść w kąpieli wodnej,
- Piecz przez 10 minut w temperaturze 180°C.
- Zmniejsz temperaturę do 120°C i piecz przez kolejne 70 minut.
- Po upieczeniu, pozostaw sernik do wystudzenia w uchylonym piekarniku.
Przygotowanie polewy:
- Mleczko kokosowe kilkoma kroplami aromatu słodzącego.
- Dodaj rozpuszczoną w odrobinie wody żelatynę i dokładnie wymieszaj.
Nakładanie polewy:
- Ostudzony sernik wyjmij z foremki.
- Wylej na niego przygotowaną polewę kokosową.
- Posyp wiórkami kokosowymi i płatkami migdałów.
Dekorowanie:
- Pralinki Raffaello przekrój na pół.
- Ułóż połówki pralinek na wierzchu sernika.
Chłodzenie:
- Wstaw sernik do lodówki na kilka godzin, aby polewa stężała i smaki się przegryzły.