Empanada z łososiem - przeczytaj zanim zaczniesz przygotowywać
Jeśli chcesz zwiększyć zawartość błonnika i wartości odżywczych w cieście na empanadę z łososiem, możesz zamienić ją na mąkę pełnoziarnistą. Ta zamiana sprawi, że ciasto będzie bardziej zdrowe i sycące.
Zwróć uwagę na temperaturę wody, która będzie potrzebna do rozpuszczenia drożdży i połączenia wszystkich składników ciasta do empanady z łososiem. Woda powinna być ciepła, ale nie gorąca, aby drożdże mogły prawidłowo fermentować i aktywować się. Odpowiednia temperatura wody zapewnia optymalne warunki dla drożdży, co sprawia, że ciasto rośnie i staje się lekkie oraz puszyste.
Drożdże są kluczowym składnikiem w przygotowywaniu ciasta na empanadę z łososiem. Sprawiają, że ciasto rośnie, staje się lekkie i puszyste. Możesz użyć świeżych drożdży lub suszonych drożdży instant, które są łatwiejsze w użyciu i mają dłuższy okres przydatności do spożycia. Oba rodzaje drożdży można znaleźć w większości sklepów spożywczych.
Cukier pomaga aktywować drożdże, dostarczając im niezbędnej energii podczas przygotowywania ciasta na empanadę z łososiem. W tym przepisie daję go naprawdę niewielką ilość.
Camembert lekki, który jest składnikiem nadzienia do empanady z łososiem, można zastąpić innym serem np. mozzarellą light.
Jeśli jako zamiennik camemberta wybierzesz ser pleśniowy, taki jak gorgonzola czy roquefort, nadzienie empanady z łososiem nabierze większej wyrazistości i bardziej intensywnego smaku.
Pesto pomidorowe dodaje nadzieniu empanady z łososiem aromatycznego smaku i wilgoci. Możesz kupić gotowe pesto pomidorowe w sklepie lub zrobić je samodzielnie, używając suszonych pomidorów, orzechów, parmezanu, czosnku i oliwy z oliwek.
Wędzony łosoś jest głównym składnikiem nadzienia, nadającym empanadzie z łososiem wyjątkowy smak. Możesz również zastąpić go inną wędzoną rybą, taką jak pstrąg czy makrela, jeśli preferujesz. Co więcej do tego przepisu sprawdzi się również świeży łosoś, jednak akurat ja, ze względu na dostępność, częściej wybieram wersję wędzoną.
Empanady piekę w Airfryerze, jednak z powodzeniem przygotujesz je również w piekarniku, jeśli nie posiadasz frytownice beztłuszczowej. Ja posiadam Airfryera marki Cosori.
Łosoś jest nie tylko pyszny, ale także bogaty w zdrowe tłuszcze omega-3.
Empanada z łososiem - przepis i lista składników:
215 g mąki pszennej
90 ml ciepłej wody
10 g drożdży
łyżeczka cukru
pół łyżeczki soli
80 g camemberta
50 g sera pleśniowego
20 g pesto pomidorowego
130 g wędzonego łososia
1 małe żółtko
Empanada z łososiem - przepis i sposób przygotowania:
Drożdże z łyżką mąki i cukrem rozrabiamy w ciepłej wodzie. Odstawiamy pod przykryciem na 10-15 minut, aby rozczyn zaczął pracować.
W tym czasie, do dużej misy wsypujemy mąkę z solą, dodajemy zaczyn i wyrabiamy ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinę.
Łososia oraz sery drobno siekamy i łączymy z pomidorowym pesto.
Kiedy ciasto wyrośnie, dzielimy je na 6 równych kulek.
Wałkujemy je w taki sposób, aby uzyskać okrągłe placki i wypełniamy środek farszem.
Zawijamy ciasto i formujemy empanady.
Odstawiamy do wyrośnięcia jeszcze na 15 minut.
Smarujemy wierzch każdej empanady rozbełtanym żółtkiem.
Pieczemy w airfryerze przez 10 minut w 180 stopniach, a następnie 2 minuty w 200 stopniach.
Empanadę najlepiej podać razem ze świeżym warzywami, aby stanowiła pyszny, zbilansowany posiłek.
Bon apetit!
Jeśli szukasz pomysłów na słone posiłki, sprawdź również te przepisy:
1X179,00 złPierwotna cena wynosiła: 179,00 zł.143,20 złAktualna cena wynosi: 143,20 zł.=179,00 złPierwotna cena wynosiła: 179,00 zł.143,20 złAktualna cena wynosi: 143,20 zł.
Zastosuj kupon
Zarządzaj ustawieniami ciasteczek
Używamy ciasteczek, aby serwis Jem Fit działał sprawnie. Klikając „Akceptuję”, zgadzasz się na ich użycie.
Funkcjonalne
Zawsze aktywne
Przechowywanie lub dostęp do danych technicznych jest ściśle konieczny do uzasadnionego celu umożliwienia korzystania z konkretnej usługi wyraźnie żądanej przez subskrybenta lub użytkownika, lub wyłącznie w celu przeprowadzenia transmisji komunikatu przez sieć łączności elektronicznej.
Preferencje
Przechowywanie lub dostęp techniczny jest niezbędny do uzasadnionego celu przechowywania preferencji, o które nie prosi subskrybent lub użytkownik.
Statystyka
Przechowywanie techniczne lub dostęp, który jest używany wyłącznie do celów statystycznych.Przechowywanie techniczne lub dostęp, który jest używany wyłącznie do anonimowych celów statystycznych. Bez wezwania do sądu, dobrowolnego podporządkowania się dostawcy usług internetowych lub dodatkowych zapisów od strony trzeciej, informacje przechowywane lub pobierane wyłącznie w tym celu zwykle nie mogą być wykorzystywane do identyfikacji użytkownika.
Marketing
Przechowywanie lub dostęp techniczny jest wymagany do tworzenia profili użytkowników w celu wysyłania reklam lub śledzenia użytkownika na stronie internetowej lub na kilku stronach internetowych w podobnych celach marketingowych.
